Municipio

Municipio

Municipio: 
Covarrubias
Entidades Locales Menores: 
Ura
Zona Turística: 
Arlanza
Partido Judicial: 
Lerma

Ayuntamiento

Dirección: 
Plaza Dña. Urraca, 1 (09346)
Teléfono: 
947 40 64 87
Fax: 
947 40 63 69
Email: 
covarrubias@diputaciondeburgos.net

Coorporación Municipal

Alcalde: 
Óscar Izcara Moreno (PSOE)

Datos Geográficos

Superficie: 
41,00 Km2
Distancia a Burgos por carretera: 
40,00 Km
Latitud: 
42.0591920º
Longitud: 
-3.5202370º

Historia

Estas tierras fueron habitadas por el hombre desde tiempos del paleolítico. De la Edad del Bronce quedan restos de un hacha plana.

Así como restos de tribus de filiación celtibérica, los Turmódigos, podemos ver los restos de un poblado protegido por una incipiente muralla de piedras apiladas.

Una vez romanizada, se estableció un castro defensivo y en el llano una pequeña población de la que se han encontrado restos de cerámica, monedas, una ara votiva dedicada al dios Júpiter de Redonda y en torno a l iglesia de Santo Tomás.

Se mantiene la creencia de que durante la época visigoda es la primitiva iglesia de San Cosme y san Damián. Mandada levantar por el Chindasvinto en el siglo VII. Así como el levantamiento de la muralla que rodeaba a la población que quedó arrasada unos años más tarde, hacia el año 737.

Fue en el siglo X, cuando Covarrubias rehace su vida, y se afincan en este término los sucesores del conde de Lara. Aquí poseían una casa-palacio, legada años más tarde al monasterio de San Pedro de Arlanza por Fernán González. Una hermana del conde llamada Urraca ingresa en el monasterio de San Cosme y San Damián restaurado ya por esas fechas, momento en el que se levanta el torreón sobre el antiguo.

En el año 972 los abades Velasco y Martín con los demás monjes de Valeránica ceden la iglesia y la villa de Covarrubias al conde Garci Fernández a cambio de las aldeas cercanas de San Román, Licinio y Cornelianos.

Las pretensiones del conde Garcia Fernández al fundar el Infantado de Covarrubias van más allá de una simple donación (año 978). El monasterio de San Cosme y San Damián será en adelante uno de los centro más importantes en el orden religioso, cultural y económico del condado. Por lo que la infanta Urraca recibe un señorío extenso y bien dotado sobre el que ejercerá el dominio directo con plena autoridad jurisdiccional, civil y eclesiástica, ejerciendo justicia por medio de jueces y administrando las cuantiosos rentas y beneficios sayones y merinos por ella nombrados.

Pero fueron los siglos XV y XVI los siglos de plenitud para esta localidad. La prosperidad de la abadía y de la villa así como la situación de privilegio con la que contaban, aparece una clase acomodada de clérigos e hidalgos cuyas empresas dejarán su impronta en la vida pública de España.

Durante el siglo XV se reedifica la iglesia de Santo Tomás y la nueva colegiata, mostrando la riqueza del gótico burgalés. En el siglo XVI se añade el claustro sustituyendo al románico anterior.

A mediados de siglo se restaura el palacio Fernán González y unos años más tarde se comienza la construcción del Archivo del Adelantamiento de Castilla, creado por una orden de Felipe II.

Durante los últimos años del siglo XVI, Covarrubias vio reducida su población por una mortal epidemia que asoló a toda España. Así en 1590 Francisco Valles mandó demoler sus murallas para una mejor ventilación de la villa.

Son años de decadencia, en los siglos siguientes, XVII, XVIII y XIX apenas hay hechos significativos. Y ya en el siglo XX, un gran incendio amenaza con la destrucción de la Colegiata, pudiéndose salvar todo el tesoro gracias a la rápida actuación de los vecinos.

Cuna de importantes hombre, en ella nació en 1524 el Divino Vallés, médico personal de Felipe II.

Covarrubias

Localización

Ubicación: 
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Monumentos

Entre los monumentos y lugares de interés de la localidad de Covarrubias destacan:

  • Torreón de Fernán González: fechada en el siglo X está considerada como obra mozárabe y la envuelve la trágica leyenda del asesinato de la Infanta Urraca, motivo por el que también se la conoce con el nombre de Torreón de doña Urraca. En su momento constituyo un elemento defensivo de la villa. De base rectangular con gruesos muros sustentados por recios bloques provenientes de construcciones anteriores. La puerta se abre en alto, hacia la mitad de la torre y forma un arco de herradura de dovelas desiguales. Consta de cuatro plantas de distintas alturas. (Img. 1,2).
  • Iglesia de Santo Tomás: Contruida en el siglo XII, aunque apenas conserva nada de la original. La que hoy vemos es del siglo XV. Cuenta con 6 retablos, una vidriera renacentista que representa la Natividad, una hermosa pila butismal románica,  y la escalera plateresca, joya de la iglesia. Se conserva el órgano del siglo XVIII, con unos clarines de sonoridad muy bella. (Img. 3,4).
  • Puente de Covarrubias: (Img. 5,6).
Covarrubias

Gastronomía

Vino de Arlanza

Denominación de Origen Arlanza es una denominación de origen vinícola establecida en 2007 para los  vinos producidos en el valle medio y bajo del río Arlanza, en las provincias de Burgos, Comarca del Arlanza, y Palencia.

Fiesta de la matanza

Se celebra siempre el primer domingo después de San Antón. Reparto libre de chorizo, morcilla y demás productos del cerdo. Explicacion de la tradicion conocida como matanza del cerdo.

Cereza Rachela

Parece ser que las cerezas proceden del Mar Negro y del Caspio y que posteriormente se extendieron a Europa y Asia. Este pequeño fruto, dulce y jugoso, posee propiedades saludables y dietéticas. En su composición destacan azúcares como la fructosa, vitaminas A, C y ácido fólico y minerales como potasio, fósforo y calcio, y por su alto contenido en agua nos aportan frescor y sacian la sed en los calurosos meses de verano.

En la provincia de Burgos destacan dos zonas por su producción de cerezas: Covarrubias y el Valle de Las Caderechas.

La cereza de Covarrubias tiene un tamaño más pequeño de lo normal. Tradicionalmente en la zona se cultivaban dos variedades: una de color rojo intenso y otra que posee un color amarillo verdoso con ribetes blancos. Sin embargo, las plantaciones nuevas se hacen con variedades no autóctonas, existentes en muchas otras áreas del país (monzón, lampe y blanco). A pesar de no usar variedades tradicionales, las especiales condiciones ecológicas de Covarrubias confieren algunas características específicas al producto, como su sabor dulce persistente y su aroma.

En dicha localidad se dedica a la cereza una fiesta, que se celebra el segundo fin de semana de julio. El cultivo de este fruto en el Valle de Las Caderechas se remonta a varios siglos atrás. Existen referencias en la documentación del Monasterio de San Salvador de Oña de su producción en los siglos XI y XII. Estas cerezas tienen un sabor y un olor particulares, ya que mantienen un equilibrio entre dulzor y acidez. Poseen la Marca de Garantía “Cereza del Valle de Las Caderechas”, que ampara a una decena de variedades. También, y en diferentes localidades del Valle de las Caderechas, se celebra una fiesta itinerante en honor a la cereza, en este caso el primer fin de semana de julio.

Empresas

ALQUISAMA SL

Municipio de la Empresa: 
Covarrubias
Dirección: 
Calle LA RACHELA
Código Postal: 
9346
Código Epígrafe: 
18612
Actividad: 
ALQUILER LOCALES INDUST.

BEBIDAS A. MARTIN SL

Municipio de la Empresa: 
Covarrubias
Dirección: 
Travesía DE LAS ERAS 6
Código Postal: 
9346
Código Epígrafe: 
16125
Actividad: 
CIO.MAY.LECHE,MIEL,ACEITES, ETC.

CARNICERIAS HNOS MOLINERO SC

Municipio de la Empresa: 
Covarrubias
Dirección: 
Calle CASTRO 8 - BJ
Código Postal: 
9346
Código Epígrafe: 
16424
Actividad: 
CIO.MEN. EN CARNICERIAS

CMBP ESPAÑA SL

Municipio de la Empresa: 
Covarrubias
Dirección: 
Calle GOMEZ SALAZAR 53
Código Postal: 
9346
Código Epígrafe: 
15031
Actividad: 
PREP.MONTAJE ESTRUCT.:EDIFICACIONES

CONSTRUCCIONES Y RESTAURACIONES RAFAEL V

Municipio de la Empresa: 
Covarrubias
Dirección: 
Calle Los Barbadillos 8
Código Postal: 
9346
Teléfono: 
947406561 (fax: 947406353)
Código Epígrafe: 
15011
Actividad: 
CONST.REPARACION,CONSERV.EDIFICACI.

COVARRUBIAS SALUD SL

Municipio de la Empresa: 
Covarrubias
Dirección: 
Lugar FINCA NEBREDA
Código Postal: 
9346
Código Epígrafe: 
14251
Actividad: 
ELABORACION Y CRIANZA DE VINOS

HIJOS DE MAXIMO ORTIZ GONZALEZ SL

Municipio de la Empresa: 
Covarrubias
Dirección: 
Calle GOMEZ SALAZAR 18
Código Postal: 
9346
Teléfono: 
947406533
Código Epígrafe: 
14251
Actividad: 
ELABORACION Y CRIANZA DE VINOS

HOSTELERA DE LA SERNA SL

Municipio de la Empresa: 
Covarrubias
Dirección: 
Avenida VICTOR BARBADILLO 36 - BJ
Código Postal: 
9346
Código Epígrafe: 
16731
Actividad: 
CAFES,BARES DE CATEGORIA ESPECIAL

HOSTELERIAS SALA SL

Municipio de la Empresa: 
Covarrubias
Dirección: 
PL REY CHINDASVINTO 5
Código Postal: 
9346
Código Epígrafe: 
16714
Actividad: 
RESTAURANTES DE DOS TENEDORES

JUMER RACHEL SL

Municipio de la Empresa: 
Covarrubias
Dirección: 
Avenida VICTOR BARBADILLO 36
Código Postal: 
9346
Código Epígrafe: 
16534
Actividad: 
CIO.MEN.MAT.CONSTRUC.ART.SANEAMIEN.

LA CASA DEL CONDE CB

Municipio de la Empresa: 
Covarrubias
Dirección: 
Calle FERNAN GONZALEZ 8
Código Postal: 
9346
Código Epígrafe: 
1685
Actividad: 
ALOJAMIENTOS TURIST. EXTRAHOTELEROS

MONEO VILLALBA ELEUTERIO MONEO VILLALBA

Municipio de la Empresa: 
Covarrubias
Dirección: 
Calle TENERIA BAJA 28
Código Postal: 
9346
Teléfono: 
947406550
Código Epígrafe: 
14429
Actividad: 
FABRIC.OTROS ARTICULOS CUERO NCOP

OVIS PALACIOS SL

Municipio de la Empresa: 
Covarrubias
Dirección: 
Calle LA RACHELA
Código Postal: 
9346
Código Epígrafe: 
16198
Actividad: 
COMPRA-VENTA DE GANADO

RENES ORTIZ FERNANDO SANZ ARROYO INES RE

Municipio de la Empresa: 
Covarrubias
Dirección: 
Calle DOÑA SANCHA 12
Código Postal: 
9346
Teléfono: 
947406500
Código Epígrafe: 
16732
Actividad: 
SERVICIOS EN OTROS CAFES Y BARES

RESTAURANTE TIKY SL

Municipio de la Empresa: 
Covarrubias
Dirección: 
PL DOÑA URRACA 9
Código Postal: 
9346
Código Epígrafe: 
16715
Actividad: 
RESTAURANTES DE UN TENEDOR

SOC COOP LTDA VIRGEN DE REDONDA DE COVAR

Municipio de la Empresa: 
Covarrubias
Dirección: 
-
Código Postal: 
9346
Código Epígrafe: 
1032
Actividad: 
EXPLO.INTENSIVA GANADO PORCINO:CRIA